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Di Mike Geary, specialista della nutrizione autorizzata, personal trainer con licenza
Vorrei iniziare una discussione oggi sui carboidrati … e in particolare, “cibi bianchi” oltre alle patate. Uno dei motivi per cui desideravo menzionare questo è dal momento che così numerose salute e benessere, nonché esperti di fitness fisico, la spazzatura parla di patate sull’essere una scarsa opzione di carboidrati da quando l’alto indice glicemico. Alcuni addirittura affermano cose oltraggiose come “evitare qualsiasi tipo di carboidrati bianchi”.
Ok, ora mentre sono sicuramente d’accordo sul fatto che il pane bianco e lo zucchero bianco messo a punto sono due delle cose peggiori che possiamo nutrire i nostri corpi, certamente non sono d’accordo con qualsiasi tipo di tipo e tutti i “carboidrati bianchi” . Ora capisco che tutto il brusio recentemente riguardava cibi vibranti e antiossidanti protettivi che contengono. Ti dicono di concentrarti sui colori e di stare lontano dal bianco.
È vero che gli alimenti vibranti sono fantastici, tuttavia è un enorme errore prevenire in particolare cibi bianchi! Ci sono molti cibi bianchi che hanno particolari nutrienti che sono difficili da scoprire altrove. Diamo un’occhiata ad alcuni esempi …
Cipolle e aglio
Che dire delle cipolle e dell’aglio? They are both white as well as they are chock full of protective phytonutrients, vitamins, as well as trace minerals that aren’t simple to discover somewhere else in a typical diet… such nutrients as allicin, quercetin (an essential flavonoid), chromium, così come altri nutrienti antinfiammatori distinti.
Cavolfiore
Un altro esempio di qualcosa di bianco che è eccellente per te è il cavolfiore. Il cavolfiore è ricco di vitamina C, fibre, minerali e composti speciali come glucosinolati e tiocianati, che sono particolarmente abbondanti in verdure crocifere come broccoli, cavolfiore e cavolo. Oltre a una verità poco conosciuta è che alcuni dei composti nelle verdure crocifere aiutano a combattere altri composti estrogeni nella nostra offerta di cibo e nell’atmosfera, oltre ad aiutare a evitare il grasso della pancia in eccesso. Quindi mangia su quel cavolfiore!
Funghi
Non numerose persone lo riconoscono, per quanto sorprendentemente, anche i funghi bianchi hanno alti livelli di nutrienti distinti e antiossidanti. I funghi bianchi sono ricchi in un paio di tipi di antiossidanti chiamati polifenoli e ergotioneina.
Patate
Ora anche questo ci porta a un altro esempio: le patate bianche (che a proposito, possono anche essere scoperte in varietà rosse, gialle, viola, ecc.). Numerosi esperti di salute e benessere sostengono che le patate sono un povero carboidrato poiché si ritiene abbiano un indice glicemico elevato. Molto prima di tutto, se hai verificato la mia realtà sul libro ABS a sei pacchetti, allora capisci che l’indice glicemico non è necessariamente l’elemento più essenziale nella selezione dei tuoi carboidrati.
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Mentre si può fare una generalizzazione che molte opzioni di carboidrati a basso indice glicemico ti aiuteranno a perdere il grasso corporeo più semplice delle scelte di indice glicemico elevate, non è tutto ciò che è rotto quanto sia. Esistono numerosi altri elementi che identificano esattamente come il tuo corpo reagirà e elabora i carboidrati che si ingeriscono, come tonnellate glicemiche e allo stesso modo esattamente come si integra l’alto cibo gastrointestinale con altri alimenti.
Ad esempio, utilizzando tonnellate glicemiche come esempio … Resta inteso che l’anguria ha un alto indice glicemico. Tuttavia, le tonnellate glicemiche di un tipico porzione di anguria sono solo un metodo anche per iniziare il corpo per iniziare a fare le valigie sul grasso corporeo solo da quando hai mangiato un alto frutto dell’indice glicemico. Dovresti mangiare una quantità così grande di anguria solo per ottenere sufficienti grammi di carboidrati per avere qualsiasi tipo di effetto glicemico sfavorevole, che è solo non sensico.
Per non parlare del fatto che l’anguria è anche un’ottima fonte di vitamine, minerali e licopene. Non c’è motivo per prevenirlo solo poiché ha un GI elevato. Il mio punto è … barrede, cupcakes e ciambelle ti fanno ingrassare … non angurie, carote o patate.
Inoltre, come ho già detto, le combinazioni di alimenti sono essenziali esattamente in che modo il tuo corpo elabora i carboidrati, nonché la glicemia associata e la reazione di insulina che riceviio ho. Ad esempio, se si mescola un carboidrato ad alto indice glicemico con un’ulteriore fonte di fibre, grassi sani o persino proteine specifiche, numerose volte la glicemia e la reazione glicemica saranno rallentate in modo significativo dal metodo che hai integrato il cibo. Ancora una volta, parlo in dettaglio di questo intero argomento nella mia realtà sul libro ABS a sei pacchetti.
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Va bene, quindi torniamo al mio punto che le patate bianche sono davvero un carboidrato sano purché le mangi nella migliore forma … con l’intera pelle, oltre a non distruggerle neanche friggendole in patatine francesi! Le patatine francesi sono una delle cose più malvagie mai create per la tua salute, tuttavia solo da quando le distruggiamo immergendole in un bagno in fiamme di grassi trans nella friggitrice dagli oli idrogenati che vengono normalmente utilizzati.
Tieni presente che le patate includono numerose vitamine e minerali che l’elenco è anche molto tempo per provare. Inoltre, fintanto che mangi le pelli, ottieni anche un buon colpo di fibra.
Sul tema delle patate che non sono così povere dopo tutto, non tengo a mente dove ho visto questo riferimento, tuttavia recentemente ho visto uno studio di ricerca specifico che i partecipanti mangiavano qualcosa come 7-9 patate intere ogni giorno per un numero di settimane.
Al pensiero finale dello studio, i mangiatori di patate avevano costantemente perso peso! Avrei avventurato l’ipotesi che il motivo per cui la gente persa il peso fosse che molto probabilmente erano così pieni di mangiare tutte quelle dannate patate, che consumavano davvero meno calorie del normale! Una patata di dimensioni tipiche ha solo circa 100-120 calorie, così come posso sicuramente immaginare che tu sia continuamente mangiando 7-9 patate ogni giorno.
Ora non suggerirei mai di andare a quegli estremi, tuttavia il mio punto è che una patata occasionale non danneggerà i tuoi sforzi per appoggiarsi, in particolare se lo integri con altre verdure fibrose e forse un grasso sano e alcuni proteina. In quella nota, ho una delle mie ricette preferite per te, utilizzando patate.
Contorno di patate magre di Geary
* quantità preferita di patate per neonati (mi piace utilizzare questa miscela che ho scoperto di recente in un negozio di alimenti per la salute e il benessere … -Pepe amici* 1 pepe giallo* 1 o 2 cipolle* un paio di spicchi d’aglio, tritato finemente* 1 o 2 cucchiai di olio d’oliva vergine* un po ‘di sale e pepe a piacere (mi piace utilizzare un sale marino anziché tipico sale industriale)
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Tagliare le patate infantili in pezzi un po ‘più piccoli e la posizione in un piroscafo fino a quando non è morbido tutto il metodo. Tagliare i peperoni e le cipolle in strisce e aggiungere con l’aglio tritato in una padella con l’olio d’oliva. Cuocere i peperoni, le cipolle e l’aglio fino a quando sono teneri, oltre ad aggiungere le patate al vapore. Mescola tutto insieme e servi. Questo è un pasto laterale gustoso e sano che va eccellente con pollame o carne rossa.
Spero che oggi ti sia felice di questo argomento su patate, carboidrati sani, indice glicemico e la mia idea di ricetta di patate killer!
Se sei felice di questo breve articolo oggi, sentiti totalmente libero di copiare/incollare questo link e e -mail ai tuoi buoni amici e alla famiglia che sarebbero interessati.
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Cascia Talbert è un frenetico blogger, editore, scrittore freelance, sul venditore di Internet e mamma di cinque bambini, che vivono nel nord -ovest del Pacifico. Con un B.A. Nella storia e nella legislazione e un entusiasmo per la composizione e per rimanere in salute, ha iniziato la rivista Healthy Mothers nel 2007. La rivista Healthy Mothers è attualmente collocata il Blog di salute e benessere per le madri e presenta una serie di un numero di persone Scrittori professionisti della salute e del benessere e dei madre dei madre. La signora Talbert crede che se le mamme sono ben informate sui problemi di salute e benessere e esattamente come rimanere in salute, possono trasmettere tali informazioni ai loro figli e invertire le statistiche dell’obesità giovanile negli Stati Uniti
La signora Talbert è una scrittrice di blog sulla salute e benessere in primo piano su Wellsphere.com e anche i suoi articoli possono essere scoperti su ezinearticles.com. Allo stesso modo gestisce la salute dei social media di sano su Ning, è il principale poliziotto pubblicitario di Talbert Nutrition LLC, così come sul social networK ASCORSAZIONE CONSIGLIO per l’America’s Wellness Challenge. rispettare con lei su Google+.
Link a questo post: Patate, indice glicemico e “cibi bianchi”-buon amico o nemico per un corpo magro?
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